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大量のゆづ

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大量のゆづ

ゆずの木を植えている人から大量のゆずをいただきました。


全て捨てるところなしに調理しました。



写真右から


 1)ゆずを4等分し、外皮と実に分けます。

   実を絞ります。

    ゆずジュース  と  ゆずの薄皮の砂糖漬け


 2)外皮をゆで、ゆでた皮と砂糖を炒めます。

   炒めた皮と 汁を分けます。  ゆず茶の元


 3)炒めた皮をオーブンで乾燥します。

   ゆず皮のドライフルーツ


一番人気は(なくなっていった順)

  1位 ゆずジュース

  2位 ドライフルーツ

  3位 ゆずの砂糖漬け

  4位 ゆず茶の元 

      お湯に入れて飲むつもりでしたが

      ヨーグルトに入れたら消費が早かったです。



                      パー子


   



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