大量のゆづ

ゆずの木を植えている人から大量のゆずをいただきました。

全て捨てるところなしに調理しました。

写真右から

　1）ゆずを4等分し、外皮と実に分けます。

　　　実を絞ります。

　　　　ゆずジュース　　と　　ゆずの薄皮の砂糖漬け

　2）外皮をゆで、ゆでた皮と砂糖を炒めます。

　　　炒めた皮と　汁を分けます。　　ゆず茶の元

　3）炒めた皮をオーブンで乾燥します。

　　　ゆず皮のドライフルーツ

一番人気は（なくなっていった順）

　　1位　ゆずジュース

　　2位　ドライフルーツ

　　3位　ゆずの砂糖漬け

　　4位　ゆず茶の元　

　　　　　　お湯に入れて飲むつもりでしたが

　　　　　　ヨーグルトに入れたら消費が早かったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パー子